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パセリ

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春になると家の近くの丸正ではパセリの大きなものが安く出始めます♪
直径20センチはあろうかと思うほどの束で98円

パセリ好きなのでこの時期は嬉しい限りです^^

さっそく一つはみじん切りして冷凍へ。。。

一つは乾燥パセリ製作

電子レンジに茎ごと並べて5分を2回で乾燥したら手もみすると粉々に。。。

色も深蒸し茶のような濃い色合いで香りも良いです。。。
by atelierfrance | 2008-04-12 17:40 | 料理
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